Ce que vous installez

Quatre postes, une seule application.

Aucun des quatre n'a de version mobile séparée : c'est la même application, qui se replie. Elle s'ouvre à l'identique hors réseau — aucune police, aucune ressource n'est chargée depuis l'extérieur.

sur le sable

La caisse

Tenue en main par vos équipes sur le sable, contraste élevé et cibles larges. Le plan de plage est l'écran ; tout le reste est une feuille posée dessus.

Plan de plage
Ma tournée
La file du bar
Validations, renfort
Coffre et clôtures

bar et cuisine

L'écran du bar et de la cuisine

Poste fixe, passif, lisible à deux mètres, un appui par geste. La file reste dans l'ordre d'arrivée, et un dépassement de délai se signale par un liseré, jamais par un son.

File du bar — délai cible 3 min
File cuisine — 18 min
Les deux files

au bureau

Votre bureau

Le poste du gérant, qui assume sa densité : souris, temps calme. L'occupation s'y constate, elle ne s'y modifie pas.

Tableau de bord, journal des ventes
Votre carte, vos services
Plan de plage, zones, attributs
Offres, équipe et rôles
Stock, fiches recettes

sur le téléphone du client

La carte de vos clients

Une carte à votre identité, sans compte et sans inscription. Le client commande et règle depuis sa place ; son prénom seul est conservé, le temps du séjour.

Il arrive, il choisit sa place
Sa formule, son règlement
Son code, sa note, sa commande

Aperçu de l'interface Le tableau de bord de votre bureau

Pilotage

Configuration

Mise en ligne

Plage A — Les Ondes

Saison 2026 · exploitation en cours

Version publiée v7Marc · gérant

Tableau de bord

Journée du 12/07/2026, en cours. Les répartitions sont arrêtées à l'instant présent et lues sur l'exploitation, pas saisies.

Chiffre d'affaires

7 412,50 €

96 documents scellés

Ticket moyen

77,21 €

par document émis

Taux de remplissage

78 %

9 occupées non réglées

Délai médian

06:44

de l'envoi à la remise · 3 en file

Par rubrique

Cocktails2 940 €

Cuisine2 145 €

Boissons1 412 €

Glaces915 €

Charge et délais tenus par poste

Poste	Envoyées	Délai cible	Médian	Tenue
Bar	214	03:00	02:41	tenu
Cuisine	88	18:00	19:52	limite

v8 Brouillon · 3 modifications non publiées · prête à mettre en service Voir le brouillonMettre en service

Les autres écrans du bureau sont floutés : ils existent, ils ne sont pas le sujet ici. Deux choses à remarquer — le taux de remplissage compte les places, pas les couverts, et rien ne part en production tant que le brouillon n'est pas mis en service. Une modification de carte ne s'applique jamais par surprise en plein service.

Aperçu de l'interface 16 : 40 — le plan de plage, sur le sable

Karim · runner

Plage A — Les Ondes · shift Après-midi 15:00–19:00

Trace 13 En ligne

Ma tournée Plan de plage

Parasols 15 libres Salons VIP 4 libres Tables 8 libres

La mer

Rang A Première ligne 2/6 occupées

A-01à encaisser

A-02libre

A-03réglée

A-04libre

A-05libre

A-06libre

Rang B 3/6 occupées

B-01réglée

B-02à encaisser

B-03libre

B-04libre

B-05réglée

B-06libre

Rang C 2/5 occupées

C-01libre

C-02réglée

C-03libre

C-04à encaisser

C-05H.S.

C-06libre

Rang D 1/6 occupées

D-01libre

D-02libre

D-03réglée

D-04libre

D-05libre

D-06libre

Encaisser Libérations

Le plan est l'écran : tout le reste est une feuille posée dessus. Les places se lisent au soleil et à bout de bras — état écrit en toutes lettres, jamais seulement en couleur, et C-05 hors service reste visible plutôt que d'être retirée du parc. Le rang A porte son attribut — première ligne — parce que c'est le rang qui se vend plus cher, pas la place. Le bouton « Encaisser » est éteint parce qu'aucune place n'est sélectionnée : un refus se voit, il ne se devine pas.

Aperçu de l'interface Étape 6 sur 10 — une offre, et le contrôle qui la refuse

Vos offres et vos forfaits. Une offre fait une remise sur un prix ; un forfait réunit plusieurs choses en un seul prix — le transat avec la boisson, par exemple. Les règles d'affichage des prix sont strictes et elles se contrôlent : si quelque chose ne passe pas, je vous dirai lequel et pourquoi, avant que ça vous soit reproché.

« Happy hour 18 h – 20 h » est annoncée comme une réduction sans porter de prix de référence antérieur.

Nouvelle offre Nom de l'offre

Happy hour 18 h – 20 h

Forfait compositeIl porte un prix propre et se ventile entre ses composants à l'encaissement. Une offre simple, elle, déduit d'un prix existant.

1 acheté = 1 offertDésignez les articles : je propose d'abord ceux qui sont au même prix, et j'en déduis le seuil et le montant.

Avantage en %

Les familles concernées

Cocktails Bières Boissons Cuisine

Cochez-les, plutôt que d'ajouter leurs articles un par un. Un article ajouté ensuite au catalogue entrera dans l'offre sans que vous ayez à y revenir.

Ce que contient l'offre — 4 lignes

MojitoART-014 · 8,20 € · par sa rubriquedécochez la rubrique

SpritzART-015 · 9,50 € · par sa rubriquedécochez la rubrique

Blonde pression 25 clART-031 · 5,80 € · par sa rubriquedécochez la rubrique

IPA bouteilleART-033 · 7,00 € · par sa rubriquedécochez la rubrique

Offre permanenteSinon, elle porte une période — et l'un des deux est exigé : une offre sans fenêtre ni statut permanent ne se publie pas.

01/06/2027

30/09/2027

18 h 00

20 h 00

Annoncée comme une réductionPrix barré, « –20 % », « au lieu de ». Le prix de référence antérieur devient alors exigé : sans lui, le prix barré est une allégation.

Prix de référence antérieur

à saisir

Porte sur une boisson alcooliséeUne contrepartie sans alcool au même avantage devient exigée. Ce n'est pas une politesse : c'est la condition de légalité d'un happy hour en France.

Contrepartie sans alcool

Mocktail du jour au même prix

Deux contrôles sur cette offre. Le prix de référence manque, et l'alcool exige sa contrepartie — elle est là. Tant que le premier n'est pas saisi, l'offre reste au brouillon et ne part nulle part.

Enregistrer cette offre Annuler

Étape 6 sur 10 — Tarifs et offres Revenir à l'étape précédente · Y revenir plus tard

Le paramétrage se fait en conversation, et il refuse en expliquant. Ici deux règles d'annonce des prix s'appliquent en même temps : une réduction annoncée doit porter son prix de référence antérieur, et un happy hour sur de l'alcool doit proposer une contrepartie sans alcool au même avantage. La seconde est satisfaite, la première non — et l'offre ne se publie pas tant qu'elle ne l'est pas. L'écran est coupé en bas : il continue par le bilan de l'offre et la ventilation de la TVA.

Vous exploitez une plage ? Dites-nous ce qui vous coûte le plus de temps aujourd'hui — nous répondons nous-mêmes, sous deux jours ouvrés.

Parler de votre plage